曲为酒之骨

酒曲是酿酒微生物的载体

是粮食转变成酒的媒介

它决定整个白酒的风格

不同的酒曲

能酿造出不同风味的白酒

曲定酒香

章贡酒曲的制造

以小麦和麦麸为主原料

引入赣江源头活水

通过适度粉碎

准确配料、均匀拌料

踩制成型、培养发酵

分级贮存、分级使用

7大工艺流程

发展成糖化发酵剂

质量稳定的章贡大曲

为酿造高品质

章贡酒提供了保障

不同的酒厂

对曲粉的添加比例均有着不传的秘密

章贡酒业的加曲环节

均由代代以口相授的老师傅掌曲

在章贡大曲基础上

融入乌衣红曲工艺

并借助得天独厚的天然环境

经过持续高温发酵

为酒品提供丰富酶系和香系的前驱物

所酿之酒芳香馥郁

绵甜圆润、舒雅诱人

馥合大曲集天然之所成

馥合大曲 培育赣香

馥合大曲造就了章贡酒

浓头酱尾米中间

一口三香

更符合江西人的口感需求

章贡酒是江西味道的代表

70年发展传承

已融入每个江西人的骨子里

江西章贡 传世赣香

在江西 喝赣香