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2022-02-21

揭秘丨一坛章贡老酒是如何诞生的?

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酱酒之上,唯有老酒

这些年酱酒市场火爆

唯一能与其平分秋色的也只有老酒

老酒热的兴起

让近年来中国老酒

市场规模不断扩大

各色老酒也深得

广大酒友们的喜爱

章贡酒业凭借独特的

酿造技艺和存储环境

为酿造高品质的老酒

奠定了先天性的优势

但一瓶章贡老酒是如何诞生的呢

让我们一起来看下吧



1.精选品质上乘的

章贡春酿原酒


春酿,顾名思义是春天酿造的酒。正值雨水节气,南方天气开始逐渐回暖,此时酿酒所需的温度、湿度均已达到最佳,而窖池中的酒糟也早已经过了整个冬天的蕴藏发酵,酿造出的春酿白酒口感更醇正,入口更绵柔。而因其极为稀少的产量而弥足珍贵,被世人称作“贵如金”。


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要酿制上等好酒,就要创造微生物最佳的活动过程。因此,掌握合理的发酵工艺,是保证酒产量和酒质量的先决条件。章贡酒业白酒采用高山梯田大米、章江贡水为原料,并融入馥合大曲进行酿制,而春季适宜的环境恰巧能将这些优势发挥极致,使生产出来的白酒品质上乘,深受爱酒人士喜爱。


2. 紫砂陶坛储存

中国唯一红岩洞藏酒窖贮存


春酿原酒酿造后,一般白酒厂家将会将原酒贮存在山洞内。相比之下,章贡酒业有着绝对的贮存优势。章贡酒业将春酿原酒用宜兴紫砂陶坛储存,紫砂陶坛纹理细腻,富有小孔,可以让原酒在其中自由呼吸吐纳。之后再放入红岩洞藏酒窖进行贮存,红岩砂壤土质疏松,透水性强,富含微量元素,有益于酒类微生物生长。


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章贡酒业拥有中国唯一红岩洞藏酒窖,酒窖的主体是以红岩为主,整个酒窖是恒温恒湿,拥有稳定平衡的微型生态圈。酒窖全年温度恒定20℃,湿度恒定80%左右,冬暖夏凉,空气鲜润,具有“天然冷湿库”特点,是理想的藏酒场所,为酒类微生物繁衍提供了优质的环境。


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每一坛老酒,都记录了不同的历史故事。目前,章贡红岩洞内已贮存了众多封藏老酒,封藏的老酒一般用于家中子女升学宴及嫁娶,具有深厚的情感价值。


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3. 岁月造就老酒

存储时间越久越珍贵

老酒价值越高


时间是最好的酿酒师,章贡酒业建厂70周年,贮存了大量的老酒,它们是岁月的沉淀,是章贡历史发展的见证。


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章贡酒业凭借全国唯一红岩洞藏贮存环境以及优质的春酿原酒,现向广大爱酒人士推出老酒储存业务。相比封坛老酒,章贡老酒存储业务在情感价值的基础上,增加了兑现功能。

章贡酒业将为每个参与老酒储存的客户办理活期老酒存折,客户可凭借存折对老酒进行存取、转让或买卖。


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(老酒储存业务)

经过岁月封藏的章贡老酒,口感醇和厚重、品质上乘,具有收藏投资价值。存储时间越久的老酒越珍贵,投资价值越高。


4.老酒具有稀缺性

数量越少的老酒

价值越高


因老酒具有稀缺性,数量越少的老酒越珍贵,价值越高,老酒的奢侈品属性日益凸显。因此,老酒的价值受到越来越广泛的关注。


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章贡酒业老酒酒体以10-30年老酒为成分核心,受独特工艺、极佳品质及产能产量限制,赋予“稀缺珍贵”的特质,具有良好的增值性,是爱酒人士投资的不二之选。



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章贡酒业老酒存储业务及开窖仪式

即将开启

选一窖春酿开窖

存一坛好酒

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