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2022-06-22

章贡传世赣香凭什么能够成为赣香白酒代表作?

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近年来,中国白酒行业格局也在发生着微妙的变化。“消费升级驱动”、“次高端崛起”、“消费者理性回归”……等等这些关键词都在刷屏各大行业媒体,然而正是在这些趋势的带动下,地方名酒也迎来了新的发展风口。

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传世赣香,赣香白酒代表作

传世赣香是章贡酒业采用高山梯田大米,引用赣江源头活水酿造的一款白酒,因其原料正宗,所酿造出的白酒具有一口三香-“浓头酱尾米中间”的特点,酒体清亮透彻、诸⾹和谐、丰满圆润、⻛味独特,带有典型的江西风味,是赣香白酒代表作。

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千载盛世骄傲,一杯传世赣香。传世赣香的缔造,主要源于章贡酒业独一无二的酿酒技艺和对品质的不懈追求。


世间美酒酿造工艺皆有不同,章贡酒业酿造大师铭记境、材、曲、艺、融、藏六字心诀,经过和鸣共奏,聚合酒的血、骨、肉,神、韵、魂,成就一瓶传世赣香。也正是因为这个六字心诀,传世赣香在诞生后,一经面市,便受到广大消费者的热捧。


淬炼赣派酿艺 缔造传世赣香

文化传承:南北融合,开创赣香

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唐宋交替,客家南迁入赣,带来了从北到南各白酒流派技艺。千年以来,客家人从赣州的实际出发,对原料、制取、发酵、酿造等环节进行工艺改进,实现了南北融合,开创了别具地域特色的馥合赣香。


生态环境:生态多样,孕育赣香

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赣州气候温和、雨量充沛,植被茂盛,培育了丰富且不可复制的微生物种群。生态的多样化和微生物群的发酵,孕育了独特的赣香。


优质选材:好粮好水,滋养赣香

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采用优质高山大米,取用经赣南红土净化的章贡二江好水,使酿造出的白酒香气与口感纯净,酒体醇厚圆润,丰满甘冽,协调爽净。


独特曲种:馥合大曲,培育赣香

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曲定酒香,章贡大曲融入乌衣红曲的工艺,持续高温发酵,为酒品提供丰富酶系和香系的前驱物,所酿之酒芳香馥郁,馥合大曲集天然之所成,培育赣香。


酿酒工艺:老五甑工艺,酿造赣香

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以传统混烧老五甑法工艺酿造白酒,强调发酵的续蒸续糟,混烧制酒,坚持酒糟滩晒后回入原窖发酵,从工艺上保证品质稳定,酿造如一的赣香。


洞藏储存:红岩洞藏,沉淀赣香

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红岩砂壤土质疏松、透水性强,富含微量元素,有益于酒类微生物生长,洞藏酒窖恒温恒湿,微型生态圈稳定平衡。得天独厚的环境,加速酒分子老熟和陈化,终成传世赣香。


恪守匠心精神,追求一流品质

传世赣香是由省级技术中心数十位酿酒大师共同研发而成,在产品上市前,章贡酒业邀请国家级评委、核心经销商、消费者代表、公司员工等各个群体,对新品进行品鉴,并结合群众建议和意见,对酒体进行不断优化改进,以保证产品的一流品质。

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为了持续提升产品品质,章贡酒业还特别聘请了江西食品工业协会原秘书长、江西白酒泰斗余金德担任章贡酒业省级技术中心的技术顾问,为企业的产品品质建设严把质量关,把品质战略落实到位。

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在追求品质的道路上,传世赣香用实践和行动诠释了酿造一瓶内外兼修,品质更健康的江西地方名酒的初心。

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传世赣香是文化内涵与匠心工艺融合之作,是江西省历史文化名酒赣香白酒代表作,是江西人轻商务宴请款待亲朋、礼赠外省来客的理想选择,也是江西人向宴请对象推荐的骄傲。来江西品鉴赣香文化,就喝传世赣香。


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