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2022-07-27

饮酒需执器丨国儒1516古代酒器文化之青铜酒具篇

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从三国曹刘“煮酒论英雄”到赵匡胤“杯酒释兵权”,从李白“斗酒诗百篇”到水浒传“三碗不过岗”,无论是庙堂还是市井,无酒不成礼的饮酒文化一直从古延续至今。

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饮酒需执器, 酒具包括了盛酒的容器和饮酒的饮具。正因为酒具存在,美酒入豪肠之前,才有了诗意的停泊、量定的情谊,才有了“流觞曲水”和“一觞一咏”的兰亭贤集,也才有了“斗酒十千恣欢虐”和“惟有饮者留其名”的别样情致。

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今天我们与文化名酒——国儒1516一起,从这些盛满历史的酒器中,品读中国千年酒文化。

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夏商周时期,随着青铜冶炼技术的发展,承载着贵族等级制度的青铜酒器也大量出现。

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《左传》中记载:“酒以成礼”,在物质匮乏的奴隶社会,酒往往被应用于国家最为隆重的场合,以酒具为主的礼器更是国家礼制和权力的象征。因此,青铜酒具的使用根据地位的尊卑、年龄的长幼等以及不同的场合都有明确的分类和规范。当时出现了专人工匠负责酒具制作,工艺也相较于其他青铜器更为细致精良。

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据《殷周青铜器通论》记载:商周的青铜器共分为食器、酒器、水器和乐器四大部,共五十类,其中酒器占二十四类。足见夏商周时期,从君主到世家对“饮酒之礼”的重视。

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常用的盛酒器有:卣、盉、卮、斛、觥 、彝等 。商代父戊方卣(you)就是专门用来祭祀祖先、神袛的酒具,是最基本的青铜酒具之一,而盉(he)则是用来调酒的器具。商代晚期饮酒之风日盛,酒具的形制与样式更趋丰富,“酒礼”的发展达到空前繁荣。

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饮酒器的种类主要有:斝、觚、觯、角、爵等。不同身份的人使用不同的饮酒器,《礼记·礼器》中记载:“宗庙之祭,尊者举觯,卑者举角”。斝(jia)最开始是用于温酒的酒器,由三足、一耳、两柱组成,圆口呈喇叭形,商汤王打败夏桀之后,被定为御用的酒杯。器身都刻有形象生动的纹饰,有“饕餮纹”、“夔龙纹 ”、“鸟兽纹”等,不仅反映了当时社会宗教信仰文化,也为后世研究提供了重要物证。

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白酒传承至今,饮酒方式上已经有了很大变化,但是瓶身设计和酒具符号仍然传承了古代酒器文化的精髓,同时千年儒家文化的浸染也对其产生了深远影响。


国儒1516心传系列高端赣香白酒的瓶身设计,正是以阳明先生传世画像为设计源点,冠带为盖、身形为瓶、衣垂成线、玉带缠身,产品外盒方正挺拔,深刻践行了王阳明先生知行合一的理念。

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国儒1516系列瓶身刻有:心传10、心传20、心传30的品名符号,心传代指“心学、传习录”,10、20、30代表年份,寓意匠心传承,心学传世。瓶底符号:底部刻有印章——“知行合一、心即理、良知所至,我心光明”,承载着丰富的文化内核。


国儒1516心传30系列配赠精致对饮酒具:心字形、小容量、大口杯,以明代酒具为原型,体现了客家人的包容胸怀,细节之处尽显阳明文化内涵。

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国儒1516正是以阳明心学的深厚文化为内核,国儒工匠们怀着一颗敬心做酒,以匠心品质指导酿酒实践,躬心传承赣酿手工技艺;红岩洞藏严控温度与湿度,淬炼出的国儒1516每一滴都融合了心学文化与古法传承,芳香馥郁、陈香优雅。

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良知所至,我心光明,品国儒1516,阅尽人间繁华,馥郁赣香留于唇齿间,阳明文化镌刻心间。


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