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2022-09-27

赣香工艺升级丨章贡酒业再启品质跃升新征途

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时值金秋,新粮入仓,气正天吉,酿酒正当时。9月24日周六,赣香工艺升级仪式在章贡酒业酿造车间举行,章贡酒业副总经理万华荣、技术骨干参与了此次活动,共鉴章贡品质跃升新征途。

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”千年前,唐宋更迭交替,人口南迁,客家文化起源,赣南酿酒开启,自此千年酒脉薪火相传。今以章贡佳酿,祈民安国昌,开端吉祥......”伴随祭祀词的诵读,赣香工艺升级仪式庄重开启,敬天神、鞠躬礼、颂古训、齐拌料,在万华荣的带领下,章贡众传承人以古老礼仪祭拜五谷和天神,彰显章贡人磊落做人、以德敬天的心意。

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敬天神、鞠躬礼,表达的是章贡人感恩天地的虔诚之心;颂古训,呈现的是章贡人传承技艺的工匠之心;齐拌料,展现的是章贡人用心酿造的品质初心。赣香工艺升级仪式是一场对传统白酒文化表达的盛典,鉴证了章贡千年酒脉,薪火传承的信仰,藏满了章贡人对天地的敬畏、对自然的感恩以及对文化的尊重。

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作为江西历史名酒,章贡酒拥有悠久的酿造历史、深厚的文化底蕴、卓越的赣香品质。一代代章贡酒业人,秉承为人生酿造精彩的使命,传承客家赣派酿酒技艺,遵循章贡酿酒古训,在此基础上不断改进酿造工艺、优化配料,实现了产品品质不断提升。

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章贡酒业万华荣对赣香工艺升级项目进行了介绍。他表示,从今天开始,章贡酒业芝麻香调味酒科研工程正式启动,这标志着章贡酒业品质跃升迈入新的征程。芝麻香调味酒科研工程项目对丰富赣香工艺的特色、形成赣香工艺的特点有重大的促进作用,对章贡品质升级、品牌美誉度提升都有重大意义。

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为弥补前期因疫情所受到的影响,章贡酒业利用周末时间把整个项目向前推进,力争在预期时间内完成项目目标,为章贡酒业品质跃升提供系统性的要素支撑。

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赣香工艺升级仪式举办是章贡酒业文化传承、实力彰显的全面体现。2022年是章贡酒业建厂70周年,站在新的历史起点上,全体章贡人将励精图治,匠心独运,为消费者带来更卓越的章贡赣香体验。


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